Çeşitli beslenme tekliflerini paylaşan uzmanlar, haftada iki defa balık yemenin deri kanseri riskini artırabileceğini argüman ettiler. Ayrıyeten farklı bir araştırmaya nazaran de çok fazla inek sütü içmek prostat kanseri riskini artırabiliyor.
Daily Mail’de yer alan habere nazaran, birinci araştırma için, Amerika’daki Brown Üniversitesi’nden araştırmacılar, 1990’ların ortalarında başlattıkları çalışmalarında 491.367 yetişkinle ilgili dataları inceledi.
Katılımcılara bir evvelki yıl boyunca ne sıklıkla kızarmış, kızartılmamış balık, ton balığı yedikleri ve porsiyon boyutları soruldu. Araştırmacılar daha sonra kanser kayıtlarından elde edilen dataları kullanarak 15 yıl boyunca iştirakçiler ortasında yeni melanom (deri kanseri) hadiselerini takip etti.
BALIK HALA SAĞLIKLI MI?
Kanser Nedenleri ve Kontrolü’nde yayınlanan sonuçlar, çalışma müddeti boyunca 5.034 kişinin deri kanseri geliştirdiğini gösterdi. Çabucak çabucak tüm birinci evre kanser hastaları hayatta kaldı, lakin dördüncü evrede yakalananlar için bu oran yalnızca 10’da üçte kaldı.
Ekip, tipik olarak günlük balık alımı 42.8 gr – haftada yaklaşık 300 gr’a muadil – olan şahısların, günlük balık alımı yalnızca 3.2 gr olanlara nazaran deri kanseri geliştirme mümkünlüğünün yüzde 22 daha fazla olduğunu buldu.
ABD’li akademisyenler, bunun balıklarda bulunan ve kansere neden olan kirletici unsurlara bağlı olabileceğini söyledi. Lakin başka bağımsız uzmanlar, balığın hala sağlıklı bir diyetin değerli bir modülünü oluşturduğunu ve yemeyi bırakmaya gerek olmadığını belirtti.
Mevcut sıhhat hizmeti tavsiyesi, yağlı balık da dahil olmak üzere haftada en az iki porsiyon balık yenmesi gerektiğini ortaya koyuyordu.
SUÇLU SÜTTE BULUNAN HORMONLAR MI?
Bu ortada, öteki bir ABD araştırması, günde yaklaşık iki bardaktan fazla süt eseri tüketen erkeklerin sütü az tüketenlere nazaran prostat kanserine yakalanma mümkünlüğünün yüzde 25 daha fazla olduğunu buldu.
Kaliforniya’daki Loma Linda Üniversitesi’nden araştırmacılar, sütte doğal olarak bulunan hormonların suçlanabileceğini söyledi.
Araştırmacılar, ABD’de başlangıçta hepsi kansersiz olan 28.000’den fazla erkeğin süt alımını inceledi. Diyetleri hakkında bilgi, tertipli anketler ve telefon görüşmeleri yoluyla toplandı.
Ekip, sekiz yıl sonra hangi hastaların prostat kanseri geliştirdiğini belirlemek için kanser kayıtlarını kullandı. American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan datalara nazaran 1.254 şahsa teşhis konuldu.
ALTERNATİFLERİ DÜŞÜNMEK GEREKEBİLİR
Araştırmacılar, ailede hastalık hikayesi olan erkekleri, bulgular netleşene kadar “orta seviyede bile” süt içme konusunda “temkinli olmaya” teşvik ettiler. O ortada soya, yulaf yahut kaju alternatiflerine geçmeyi düşünmeleri gerektiğini söylediler.
Araştırma önderi ve üniversitede dahiliye ve kardiyovasküler hastalık uzmanı olan Dr. Gary Fraser, günde 150 gr. süt tüketen insanlarda riskin artmadığını söyledi. Bu ölçü da bir fincan sütün yaklaşık üçte ikisine denk geliyor.
Fraser, bunun sütün seks hormonu içeriğine bağlı olabileceğini söyledi. Sütün yaklaşık dörtte üçü gebe ineklerden gelir ve prostat kanseri de hormona hassas bir kanser olarak biliniyor.