Unutkanlıktan yakınanlara beslenme biçimlerini gözden geçirmelerini tavsiye eden Uludüz, “Araştırmalara nazaran sık fast food tüke-tenlerin yalnızca kalp değil beyin damarları da tehlikede. Bu durum da unutkanlık riskini artırıyor” dedi.
Çağın hastalığı unutkanlık kimi vakit pak, kimi vakit da tehlike işareti olabiliyor… Üstelik bu sorun yalnızca yaşlanma, Parkinson üzere santral hudut sistemini etkileyen hastalıklar, baş travmaları ve gerilim nedeniyle değil yanlış beslenmeden de kaynaklanabiliyor… “Beynimiz bedenimize aldığımız besinlerdeki kalorinin yüzde 30’unu harcar. Aslında geniş çerçeveden baktığımızda çatalınıza aldığınız her şey beyin ve hafıza işlevlerinizi birebir etkiler” diyen Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Derya Uludüz, bilhassa fast food beslenmenin bellek problemlerini artırdığını belirterek, şu açıklamaları yaptı…
YEDİKLERİNİZİ GÖZDEN GEÇİRİN
Maalesef günümüzde sıhhatsiz besleniyoruz, beslenmek için vakit bile bulamıyoruz, yemeklerimizi ayakta atıştırarak süratlice yiyerek geçiştiriyoruz. Bu da demek oluyor ki şayet fast food yüklü besleniyorsanız hafızanız da fast food hafızası olacaktır. Yani günden güne işlevlerini kaybedecek ve ilerleyen süreçlerde unutkanlık rahatsızlıklarının oluşumuna ortam hazırlayacaktır. İşte bu sebeple şayet unutkanlıktan şikayet ediyorsanız yediklerinizi gözden geçirin.
BU BESİNLERDEN UZAK DURUN
Beyne ziyanlı olan aşağıdaki besinlerin beslenme sisteminizde olup olmadığını denetim edin. Böylece unutkanlık riskinizi azaltabilirsiniz…
1-Sebze yağları
Mısır yağı, ayçiçeği yağı, kanola yağı kulağa çok sağlıklı gelseler de hepsi Omega-6 yağ asidi dediğimiz beyin sıhhati ve bilhassa hafıza için epey ziyanlı bir yağ asidi içeriyor. Bu yağ asidi o denli ziyanlı ki bilhassa beyin sıhhatimiz için çok yararlı olan ve balıklarda bol ölçülerde bulunan Omega-3 yağ asidinin yararlı tesirlerini de devre dışı bırakabiliyor.
2-Enerji içecekleri
Gazlı ve güç içeceklerinin bilhassa diyabet riskini artırdıkları zati bilinen bir durum iken yeni çalışmalarda birebir biçimde Alzheimer riskini de önemli oranda artırdığı anlaşıldı. Hatta bu diyabet riski ile Alzheimer riskinin ilintili olduğu ve artan insülin düzeylerinin unutkanlığa sebep olduğu düşünülüyor. Bu durum o kadar önemli ki Alzheimer’a Tip 3 diyabet diyen bilim insanları bile var.
3-Beyaz karbonhidratlar
Beyaz ekmek, makarna, patates ve pirinç hafızanız için ziyanlıdır. Hepsi glisemik indeksi yüksek, insülin istikrarını bozan ve kan şekerini apansız artıran besinlerdir. Oluşturdukları bu tesirler hafızayı da etkileyerek unutkanlık şikayetlerinin başlamasına sebep olur. Daima olarak bu formda beyaz karbonhidratlarla beslenmek unutkanlık şikayetlerinin vakitle Alzheimer, demans üzere önemli hastalıklara dönüşmesine yol açar.
4-Kızartmalar
Patates kızartması, kızarmış tavuk, hamur kızartması ve öbür tüm kızartmalar aslında beyin sıhhatimizin zımnî düşmanlarıdır. Bol ölçüde kızartma içeren beslenme tertipleri bilhassa hafıza rezervlerinin vakitle bozulmasına ve unutkanlık sorunlarının başlamasına sebep olur.
5-Yapay tatlandırıcılar
Gazlı içeceklerde olduğu üzere içerisinde yüksek ölçülerde yapay tatlandırıcı barındıran eserler beyin sıhhatimize katkı sağlamadığı üzere hafızamızı da olumsuz tesirler. Daima tüketildiklerinde insülin düzeylerini önemli oranda yükselterek şeker hastalığı riskini artırırlar bu da dolaylı Alzheimer riskinin artmasına sebep olur. Yalnızca Alzheimer değil doğal, kalp hastalığı, diyabet ve metabolik rahatsızlıklar üzere birçok farklı hastalığa da sebep olabilirler.
6-Aşırı alkol
Alkolü, tükettiğiniz anda bile bir zihin bulanıklığı oluşturur ama devamında da bunu tertipli bir hale getirir ve daima yüksek ölçülerde alkol tüketirseniz zihin bulanıklıkları, baş karışıklığı ve unutkanlıklar da kalıcı bir hal alabilir. Yapılan bilimsel çalışmalarda sık alkol tüketen insanların beyinlerinin tüketmeyenlere oranla daha küçük olduğu anlaşılmıştır. Bu da aslında alkol kullanımına bağlı hafıza sorunlarının ve daha birçok rahatsızlığın sebebini açıklamaktadır.
7-Trans yağlar
Bu yapay yağlar zerzevat yağlarından bile daha ziyanlıdır. Bilhassa husus hafıza sorunları olunca kendinize yapabileceğiniz en büyük kötülüklerden biri trans yağ içeren besinlerle beslenmek olacaktır… Trans yağ, doymamış yağ asitlerinin genel ismidir. Raflardan aldığınız bisküvi, margarin, kekler, kremalar, çikolata barları, patates cipsleri aslında trans yağ içerir. Doğal bir yağ tipi olmayan trans yağ, bitkisel sıvı yağların hidrojenize isimli bir süreçten geçirilmesiyle oluşur. Trans yağlar, içlerine hidrojen karıştırılarak çok yüksek sıcaklarda ısıtılır ve yağın bu noktada katılaşması beklenir. Böylece kolay yoldan ve daha fazla kullanılabilen yağlar elde edilir. Bu yağlar marketlerde satılırken, raf ömürleri hayli uzatılmış olur. Fakat trans yağların raf ömürlerinin uzatılması, sizin ömrünüzü kısaltabilir.